Hörnsoffa.

Det här med att vi hade grillkväll igår för ett helt gäng fina människor, och två små bebisar. Och att vi framåt midnatt klämde in sex stycken vuxna i en liten hörnsoffa av konstrotting ute på vår balkong för att röka vattenpipa och dricka rosé med jackor och delandes på tre filtar. Så jäkla fint. Jag tror inte att sommaren är långt borta nu.

Det kommer mera...

Det kommer fler inlägg, snart. Det är bara det att om en vecka skriver jag en 5-timmarstenta i en kurs som jag har gått i 3,5 månader nu. På 22,5 högskolepoäng, av de 30 jag läser under en termin. Så hörrni. Det är en omfattande tenta på en omfattande kurs. Och jag håller på att samla lite motivation (har inte varit det lättaste) till att faktiskt börja tentaplugga. Nu tror jag att den är här. Sådär en vecka innan tentan. Det kanske dyker upp något inlägg snart. Annars lovar jag att vi hörs efter 2/5. Promise. < 3 

Råghalvor

Här är brödet jag bakade i helgen! Råghalvor blev det, från Martin Johanssons senaste bok. Det var lite svårt att baka, väldigt kladdigt, men jag tror att jag lyckades ganska bra. Men det krävs nog fler bakningar innan jag lyckas få det riktigt bra. Det är ett bröd som lätt blir torrt så man får förvara det i en plastpåse och även då torkar det snabbt, men som tur är fungerar det suberbra att rosta det!

Bästa frukosten.

Det här var bästa frukosten på länge. En smoothie på äpple, blåbär, hallon, jordgubbar, apelsin, mynta, och sen lite mjölk. Mums! Jag var ledig både onsdag och torsdag men när jag vaknade på onsdagen kändes det inget bra. Jag var inte på humör, trött och bara...inte på topp. Men ingen fara. Förrän efter min löprunda när jag mådde så himla illa. Låt oss säga att det inte var så himla trevligt efter det. Och ja, frukosten morgonen efter var så himla god. Resten av dagen tog jag det lugnt, tittade på Private Practice och bakade lite bröd (ni får se bilder sen). Helt okej faktiskt!

Inlagd rödlök

För några veckor sen började vi laga mat ur Texmex från grunden. Det är en fantastisk bok och allt vi har gjort hittills har verkligen blivit hur gott som helst! Där fanns ett recept på inlagd rödlök som jag provade att laga, och det var så himla gott! Jag har varit lite osäker på om jag kunde lägga ut receptet här i och med att det är en del av en bok som Jonas Cramby har jobbat fram, men så hittade jag receptet på DN:s hemsida och då kändes det lite bättre.

Ingredienser:
2 rödlökar
2 dl vitvinsvinäger
1/2 dl strösocker
1 msk salt
1 lagerblad
1/2-1 färsk chili

Skiva löken tunt. 
Blanda övriga ingredienser och värm i en kastrull tills det kokar.
Lägg i löken och sjud 30 sekunder. 
Låt kallna och häll över allt i en snygg burk tillsammans med chilin. 
Låt stå 6–8 timmar i kylskåp tills löken långsamt ändrar färg från rödvit till vackert ljusrosa. Håller ett par dagar i kylskåp.

Löken passar superbra till en chiligryta och lite gräddfil, men jag använder den till massa annat. Har på mackan, i salladen, i röror och ja, säkert massa annat också. Prova vetja!

En helt fantastisk helg!

Jag har gjort så himla mycket härliga saker i helgen. I fredags var vi över hos Esset och Tessan för att äta lite middag tillsammans, de hade köpt massa olika sorters plockmat - så himla gott! Sen tog jag och Niclas en nattpromenad. Det kan ju vara lite av det bästa som finns, alldeles tyst och lugnt. Vi sov ut länge på lördagen innan vi åkte hem till mamma och pappa för att förbereda middag. Vi hade nämligen inte träffat dem på så himla länge och eftersom de hade varit på fotbollscup hela dagen hade vi bestämt att vi skulle laga middag åt dem. Eftersom min familj är allergisk mot typ allt blev det hel kyckling i ugn med rotfrukter och örtsås. Vid tiotiden begav vi oss hem till Emil och Karin som hade bjudit in Esset, Anders och Sofie på middag. Där spelade vi spel och skrattade tills klockan slog 01. Det blev alltså en ordentlig sovmorgon i söndags också, sen var vi bjudna på sconeskalas hos Esset & Tessan, därefter var det middag hos Agneta. Puh. Ni hör ju. En helt fantastisk helg! Hoppas er helg var lika bra!

Paus

Idag blev det en löprunda efter skolan. Jag försöker att komma igång igen. Jag hade glömt hur härligt det var att springa i tunnare tights och med solen i ansiktet! Det är så härligt att solen har börjat värma, jag har försökt sitta en stund i solen varje dag för att "fylla på med energi". Nu har jag precis tagit en liten paus med en blodapelsin och lite läsning. Jag har satt på ugnen för vardagsbrödet som står och jäser till sig lite. Ha en trevlig kväll allihopa!

Ta inte slut

Den här helgen. Den har varit helt fantastisk. Så mycket fina människor jag har runtomkring mig. Vill inte alls att den ska ta slut. Tur att vardagsveckan bara är 4 dagar och jag är ledig lördag och söndag. Tur.

Skärtorsdag!

Idag känns det som om jag inte hann med någonting. Fast när jag tänker tillbaka så hann jag med en hel del. Plugga, städa badrummet, städa köket, dammsuga, baka bröd, sticka och ta långpromenad. Men dagen sprang verkligen iväg, trots att jag gick upp vid halv nio. Tur att jag är ledig imorgon också! Niclas kom hem redan vid halv fem idag eftersom han började tidigare imorse och fick sluta tidigt, så vi tog en långpromenad tillsammans. En hel mil fick vi till!

Eftersom våren tydligen har blivit inställd satte jag igång att lära mig sticka idag. Hoppas på att det ska bli en halsduk. Det här projektet ska jag verkligen avsluta också. Har äntligen börjat med någonting som känns som att det ligger på min nivå, när virkar vill jag alltid göra så svåra grejer så det brukar sluta med att jag ger upp. Men nu så!

Jag provade även att baka ett nytt bröd idag, ett med kaffe och tranbär. Jäklar vad gott det blev! Fast jag fick improvisera lite med mjölet för vi hade bara vanliga korn och inte matkorn hemma. Så skållningen som jag skulle göra blev lite knäpp. Jag var nämligen tvungen att koka kornen, så de 100g matkorn man skulle ha i skållningen blev inte riktigt rätt för mina 100 gram korn innehöll väldigt mycket vätska efter kokningen och vägde därför därefter. Men det gick. Brödet blev väldigt fult dock, så jag bjuder inte på en bild. Det får bli till nästa gång, när jag rättat till mina misstag.

Eftersom jag fixade med brödet imorse blev det en sen frukost, men då kunde jag passa på att använda de torkade tranbären jag hade över från skållningen till brödet. Till det blev det rooibos vanilj från Kung Markatta, mitt nya favorit-té!

Igår när jag kom hem så låg det ett påskägg och väntade utanför dörren! Det var från Esset & Tessan som tack för att vi åkte och handlade alvedon till lille William när Esset var bortrest och Tessan var hemma själv med en febrig Wille. Alltid kul med påskägg och de hade plockat massa lakrits, surisar och Niclas favoritgodisar!

Inte så svårt.

Vi var ute och promenerade i över en timme idag. I solen. På vissa sträckor blåste det ingenting och jag var tvungen att lossa på halsduken, lägga den över axlarna och knäppa upp jackan. Vi stannade till vid vattnet för att gå ut på en brygga. Där la vi oss på rygg och kände solens varma strålar. En tant skrek på sin gubbe som vandrade ute på isen och du försäkrade henne om att det nog var alldeles ofarligt, men du kunde såklart inte svära på det. Sen gick vi hem och jag la mitt huvud i ditt knä framför ett avsnitt av The O.C och du drog fingrarna genom mitt hår. Ibland är livet inte svårare än så.

Perfekt start

En söndag borde alltid börja med ett avsnitt av The O.C. i sängen. Speciellt när det avsnittet är The Telenovela, ni vet - det där när Seth kysser Summer på ett "kissing booth" för att visa henne att inte ska någonstans. Att sen lägenheten är städad och dagen är oplanerad gör det så mycket bättre. Nu ska vi bara komma på vad vi ska äta för frukost...

Lillebror

I söndags var vi hemma hos mamma och pappa på en liten söndagsmiddag. Jag har saknat dem så himla mycket så det var skönt att hänga lite där. De är så upptagna så nästa gång vi ses är inte förrän 6:e april. Jag hjälpte min lillebror att söka till Wild Kids, han vill så himla gärna komma med. Jag tog två foton som vi skulle bifoga i mailet han skrev och det slog mig hur stor han blivit! Det är 13 år mellan oss och första fotot nedan är på mig och honom när han var alldeles ny! Tur att han fortfarande vill sitta i mitt knä och mysa när jag är hemma. <3 br="" nbsp="">

Baka bröd!

Nu har jag gett mig den på att jag ska lära mig att baka massa gott bröd. Fick för någon vecka sen igång en rågsurdeg och har bakat några bröd sen dess, och fler lär det bli! Är ju lite krångligt det där med att hålla koll på jästider och inte förstöra bubblet i degen. Tur att det är kul också. Inget slår ju doften (och smaken) av nygräddat bröd. Känslan av att det är ditt eget nygräddade bröd som står och väntar på dig är rätt oslagbar den också. Jag använder Martin Johanssons bok Enklare bröd just nu, men ska testa lite bröd från hans nya bok Bröd och pizza också. Jag älskar att de är så tydliga och enkla att förstå för en nybörjare. Rekommenderar dem varmt! (Jag kan inte rekommendera hans första bok Surdegsbröd, men endast av den anledningen att jag inte hunnit införskaffa den än!). Nedan bjuder jag på ett av förra veckans bröd.

Måndagspromenad

I måndags stannade jag hemma på grund av ryggen. Eftersom det inte gör ont när jag går tog jag en långpromenad med Christer i P3 i lurarna. Både skönt och avslappnande! Visst är Nacka fint?

Härlig tisdag!

Nämen hej, hallå! Här ligger jag och har ont i ryggen. Jag har haft ont sen i lördags eftermiddag och det börjar bli riktigt störigt. Hoppas det släpper snart! Idag var jag hemma hos Emelie i nästan 6 timmar, pluggade och snackade lite skit. Det var rätt skönt att bara umgås så där kravlöst och länge. Sov så himla dåligt inatt, vaknade upp av både stress och mardrömmar flera gånger så i natt hoppas jag på en bättre sömn. Jag fick lämna in mitt tredje rättsfallskoncentrat i morse, det känns så skönt att ha både det och promemorian klart. Nu är det bara alla böcker kvar, och rättegångsspelet...

Kram på er!