Tidningsläsning - Äkta mat

Det finns en tidning som jag upptäckt relativt nyligen, men åh vad bra den är! Äkta mat heter den. Den är så jäkla snygg, intressant och helt rätt i tiden. I alla fall om man är intresserad av att laga mat från grunden, äta efter säsong, utan tillsatser, ekologiskt och ja, allt det där. De två nummer jag har läst har haft en råvara som är i säsong som de gått in mer på. Förra gången var det kål och i det här numret är det lök. Ett plus är för att de rätter som varit med under lök-specialen inte bara är baserat på att äter kött, utan det finns flera vegetariska alternativ. Men jag måste ändå poängtera att det inte är baserat på att man äter vegetariskt, det nya numret tar upp vilka olika färsalternativ som är bäst och i föregående nummer tog de upp glada grisar och testade julskinkor, det är dock alltid fokus på att om man ska äta kött/fisk/fågel så ska det vara välmående och glada sådana.

Ja, ni förstår kanske vart jag vill komma, den är skitbra.

Det här med sömn.

Jag har ofta ganska svårt att somna om kvällarna. Jag är ju lite av en nattmänniska, men det är nog inte det som är problemet. Det spelar ingen roll om jag sovit 4h eller 9h en natt, när jag ska sova tar det ändå väldigt lång tid. Så nu får det bli ändring på den saken. Jag har ställt ett larm på mobilen som ska ringa halv elva måndag-torsdag kväll. Då är det meningen att jag ska plocka ihop allt inför morgondagen och göra en kopp té. Sen ska vi lyssna på ljudbok tills det är dags att släcka. Under den tiden är det dator- och mobilförbud för min del, jag har tänkt sticka. Förhoppningsvis hjälper det mig att somna fortare. Jag tänker mig att hjärnan och kroppen fått tid att varva ned ordentligt då. På sikt kanske jag blir mer av en människa med normal dygnsrytm. Att somna efter 01 en vardagskväll är oftast inga konstigheter för mig.

Lördagsmorgon (...eller kanske förmiddag).

Idag hade vi en sådan där start på dagen som jag älskar. Vi sov ut länge, efter att ha dragit mig ett tag gick jag upp och satte på ugnen och bakade ut vad som skulle bli nybakat bröd. Honungsbaguetter från Martin Johanssons senaste bok Bröd & Pizza. Sen ner till Ica för att köpa lite juice medan Niclas kollade på OS och baguetterna stod i ugnen. När jag kom hem dukade vi upp till frukost, valde ut pålägg till våra mackor, hällde upp kaffet och åt långsamt baguetterna som vi precis tagit ur ugnen. Jag känner mig sällan så rik och lugn som jag gör en sådan här lördagsförmiddag.

Tisdag

Att få vakna långsamt, äta frukost i lugn och ro, sätta igång ett brödbak, plugga litegrann, dricka té i soffan och avsluta dagen med löpning och yoga. Ibland behöver livet inte vara mer än så. Inte för mig i alla fall.